Sunar Un, IBAKTECH 2026’da üretim gücünü ve sektörel uzmanlığını sergiledi
Baklavacılık, pastacılık ve fırıncılık başta olmak üzere profesyonel üretimin farklı ihtiyaçlarına yönelik yüksek standartlarda ürünler geliştiren Sunar Un, IBAKTECH 2026’da sektör profesyonelleriyle bir araya geldi. Baklava üretimine özel geliştirdiği Hüner Un serisini ve kalite odaklı üretim yaklaşımını fuara taşıyan şirketin, Ar-Ge ve üretim gücüyle profesyonel mutfaklara yönelik sunduğu ürünler ve Sunar Mutfak’ta özellikle farklı ürünlere yönelik Sunar şeflerinin gerçekleştirdiği ürün uygulamaları katılımcı ustalar tarafından büyük ilgi gördü. Sunar Yatırım Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Mustafa Nuri Çomu, profesyonel üretimde iyi bir sonuç elde etmek kadar, o kaliteyi her üretimde koruyabilmenin de önemine değindi.
İki yıl önce yenilenen ve sektörünün en modern tesislerinden birine sahip olan Sunar Un, sektörün önemli buluşmalarından 15. IBAKTECH Fuarı’nda sektör paydaşlarıyla bir araya gelerek önemli ticari görüşmeler ve iş geliştirme fırsatları için temaslarda bulundu. Baklavacılık, pastacılık ve börekçilik sektörlerine yönelik ürünleriyle fuarda yer alan Sunar Un, sektör temsilcileriyle ilişkilerini güçlendirdi.
“Ürün geliştirme süreçlerimizi, sektörün ihtiyaçlarına yönelik şekillendiriyoruz”
IBAKTECH 2026’ya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Sunar Yatırım Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Mustafa Nuri Çomu, “IBAKTECH, sektör temsilcilerini bir araya getirerek ticari ilişkilerin geliştirilmesi ve yeni iş birliklerinin değerlendirilmesi açısından önemli bir platform. Sunar Un olarak baklavacılık, pastacılık, fırıncılık ve börekçilik sektörlerinin ihtiyaçlarını yakından takip ediyor, sektör paydaşlarıyla doğrudan temas kurmaya önem veriyoruz. Fuar boyunca gerçekleştirdiğimiz görüşmeler, sektörün beklentilerini daha yakından anlamak ve yeni iş fırsatlarını değerlendirmek açısından verimli geçti. Önümüzdeki dönemde de üretim deneyimimizi ve teknik altyapımızı kullanarak farklı üretim alanlarının ihtiyaçlarına yönelik ürünler geliştirmeye devam edeceğiz” dedi.
Farklı üretim alanlarının ihtiyaçlarına özel un çeşitleri
Unun özellikleri; hamurun işlenebilirliğinden nihai ürünün dokusuna ve üretim sürecindeki verimliliğe kadar pek çok unsuru etkiliyor. Bu nedenle farklı unlu mamul üretim alanları, ürünün kullanım amacına uygun özellikler taşımasını gerektiriyor.
Sunar Un; fırın, pastane, baklava ve özel amaçlı un çeşitlerinden oluşan ürün portföyünü geliştirirken uygulama ve test süreçlerine de odaklanıyor. Şirketin Uygulama Laboratuvarı’nda pasta ve baklava ustalarıyla gerçekleştirilen uygulamalı çalışmalar kapsamında ürünler, farklı reçeteler ve kullanım koşulları doğrultusunda değerlendiriliyor. Bu çalışmalar, ürünlerin profesyonel üretim süreçlerindeki performansının incelenmesine ve üreticilerin ihtiyaçlarının ürün geliştirme süreçlerine yansıtılmasına katkı sağlıyor.
Ar-Ge ve üretim yatırımlarıyla kalite standartlarını güçlendiriyor
Sunar Un’un profesyonel üretime yönelik ürün geliştirme çalışmalarının arkasında, uzun yıllara dayanan üretim deneyimi ve teknoloji yatırımları bulunuyor. Osmaniye’deki 21 bin metrekarelik yerleşkesinde, 12 bin metrekare kapalı alanda faaliyet gösteren şirket, yıllık 150 bin ton un üretim kapasitesine sahip.
